インストールについてはまずは公式ドキュメントを見てみると良いでしょう

• インストールガイド | Craft 3 ドキュメント

その他のインストール参考エントリ

その他、以下のエントリなどが参考になるでしょう

• CentOS 6 に Craft 3 をインストール | Craft CMS | かたつむりくんのWWW
• Craft CMS ローカルインストールまでの手順 - tamlog
• CraftCMS をインストールする - Qiita
• Local by Flywheel を使ってCraft CMSをローカル環境に構築する - Qiita